L’agricoltura è un elemento fondamentale per l’economia di Lazise e richiede un equilibrio tra sostenibilità economica, ambiente e paesaggio. Le sfide attuali includono cambiamenti nelle colture e nelle dimensioni aziendali, vincoli normativi, mancanza di manodopera e coesistenza tra agricoltura e turismo.
È importante sostenere le aziende agricole e creare luoghi pubblici di cultura. Le difficoltà di commercializzazione e il deprezzamento delle produzioni richiedono strategie concrete, come l’agricoltura biologica e la creazione di marchi di qualità per le produzioni locali.
Il Comune deve coinvolgere attivamente gli agricoltori, mappare le produzioni agricole e collaborare con altri comuni per promuovere e valorizzare i prodotti del territorio.
